Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
250 ml de leite integral80 g de manteiga sem sal1 pitada de flor de sal150 g de farinha de trigo
Em uma panela, leve o leite, a manteiga e uma pitada de sal ao fogo até ferver. Adicione a farinha de trigo de uma só vez. Trabalhe a massa vigorosamente com uma espátula ainda no fogo até que ela se desprenda das laterais e forme uma bola lisa que não gruda na panela.