Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
400 g de arroz branco2 colheres de sopa de óleo de gergelim1 pitada de sal marinho cinzento
Lave o arroz japonês até que a água saia límpida e cozinhe-o normalmente. Assim que estiver pronto, tempere-o ainda quente com óleo de gergelim e uma pitada de sal. O arroz deve apresentar um brilho bonito e a liga necessária, mas mantendo os grãos inteiros.