Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Galbi: costela bovina coreana
1.000 g de costela bovina
Limpe levemente o excesso de gordura das ripas de costela. Faça pequenos cortes em formato de xadrez na superfície da carne, sem chegar ao osso. Isso permite que a marinada penetre profundamente nas fibras.