Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Gai Yang
4 alho1 coentro1 colher de chá de pimenta-preta em grãos300 g de arroz japonês de grão curto1 capim-santo
Em um pilão, soque o alho, os talos de coentro, a pimenta-do-reino em grãos e o capim-limão picado. Trabalhe os ingredientes até obter uma pasta úmida e extremamente perfumada.