Para 4 pessoas
Etapa 1 de 7Frango frito crocante vietnamita
3 alho3 alho2 chalota800 g de coxa e sobrecoxa de frango2 colheres de sopa de molho de peixe1 colher de sopa de molho de ostra2 colheres de sopa de molho de soja1 colher de sopa de molho de ostra1 colher de chá de açúcar branco1 pitada de pimenta-preta moída1 colher de chá de gengibre em pó1 colher de chá de gengibre em pó15 g de gengibre fresco
Pique finamente o alho e as chalotas. Em um recipiente, misture o frango com o molho de peixe, molho de ostra, açúcar, pimenta e gengibre. Massageie bem a carne para que os sabores penetrem nas fibras. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira.