Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
500 g de bacalhau salgado250 ml de água mineral
Lave o bacalhau em água corrente para tirar o excesso de sal. Deixe de molho por 24 horas em uma tigela grande com água, trocando o líquido pelo menos três vezes. No dia, cozinhe o peixe por 10 minutos em água em fogo baixo até que as lascas se soltem facilmente com um garfo.