Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Frango Piri-Piri
4 alho4 alho60 ml de azeite de oliva extra virgem3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto1 limão-siciliano1 colher de sopa de páprica defumada1 colher de sopa de orégano1 pitada de pimenta-preta moída4 pimenta piri-piri1 pitada de pimenta-preta moída
Amasse o alho até formar uma pastinha. Em uma tigela, bata o azeite, o vinagre de vinho tinto, o suco de limão, a páprica defumada, o orégano e as pimentas piri-piri picadas. O molho deve ficar com um tom vermelho intenso e bem homogêneo.