Para 4 pessoas
Etapa 1 de 9Kadai Chicken
1 colher de sopa de sementes de coentro1 colher de chá de sementes de cominho2 colheres de chá de sementes de cominho1 coentro fresco1 coentro fresco1 colher de chá de pimenta-preta em grãos2 pimenta2 pitadas de pimenta em pó
Em uma frigideira seca, toste as sementes de coentro, o cominho e a pimenta-do-reino até que liberem um aroma amadeirado. Moa-as grosseiramente em um pilão, mantendo uma textura granulada.