Para 4 pessoas
Etapa 1 de 6
1 kg de batata
Corte as batatas em palitos grossos e rústicos. Lave-as muito bem em água corrente para remover o excesso de amido e seque-as meticulosamente com um pano de prato limpo. Para uma fritura perfeita, elas precisam estar totalmente secas ao toque.