Para 4 pessoas
Etapa 1 de 3
1 kg de fava em grão
Debulhe as favas. Leve uma panela com água ao fogo e, quando ferver, mergulhe as favas por apenas 2 minutos. Resfrie-as imediatamente em uma tigela com água e gelo. Remova a pele grossa para manter apenas o coração verde e tenro.