Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
500 g de farinha de trigo20 g de fermento biológico fresco1 colher de chá de sal marinho cinzento3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem250 ml de água mineral
Misture a farinha, o fermento esmigalhado, o sal e o azeite. Adicione a água morna aos poucos. Sove até que a massa fique lisa, elástica e desgrude completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 1 hora coberta com um pano limpo, até dobrar de volume.