Para 4 pessoas
Etapa 1 de 7Costela de porco coreana
4 costeleta de porco30 g de manteiga sem sal1 colher de sopa de sal marinho cinzento
Bata os bifes de porco com um martelo de carne ou com o fundo de uma frigideira pesada até que fiquem com cerca de 1 cm de espessura. Tempere com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.