Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
500 g de músculo bovino2 L de água mineral1 cebola3 alho
Coloque o músculo bovino em uma panela com água mineral e leve ao fogo. Assim que ferver, remova cuidadosamente a espuma cinzenta que sobe à superfície para garantir um caldo perfeitamente límpido. Adicione a cebola e o alho.