Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Dahi ke kebab
500 g de iogurte grego natural
Coloque o iogurte em um pano fino (como um voal ou gaze) sobre uma tigela. Aperte levemente e deixe o soro escorrer por pelo menos 30 minutos, até obter uma massa compacta e firme, como uma pasta.