Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
250 g de sêmola de trigo duro50 g de farinha de trigo1 pitada de sal marinho cinzento400 ml de água mineral1 colher de chá de água de rosas1 colher de sopa de água de flor de laranjeira
Em uma tigela, misture a sêmola de trigo duro, a farinha e uma pitada de sal. Vá despejando a água mineral aos poucos enquanto sova vigorosamente até obter uma massa lisa, bem maleável e elástica, que estala sob a mão.