Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
165 g de açúcar branco2 colheres de sopa de água mineral
Em uma panela de fundo grosso, cozinhe 150g de açúcar refinado com 3 colheres de sopa de água mineral. Não mexa. Quando o caramelo atingir uma cor âmbar profunda e começar a soltar uma leve fumaça, despeje-o imediatamente no fundo dos ramequins. Gire os moldes para untar levemente as laterais.