Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
1.000 g de couve-galega
Lave bem a couve. Remova os talos centrais mais rígidos e rasgue as folhas em pedaços médios, do tamanho de uma mordida. Seque muito bem para garantir que o vegetal doure intensamente em vez de cozinhar no próprio vapor.