Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
1 couve-flor1 pitada de sal marinho cinzento
Corte a couve-flor em buquês uniformes. Mergulhe-os em água fervente com sal por 5 a 7 minutos. A ponta de uma faca deve entrar com facilidade, mas o vegetal deve continuar firme, no ponto al dente. Escorra bem.