Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Costelinha BBQ Caramelizada no Forno
2 colheres de sopa de páprica defumada3 colheres de sopa de açúcar mascavo1 colher de chá de sal marinho cinzento30 g de manteiga sem sal1 pitada de sal marinho cinzento1 colher de chá de pimenta-preta moída1 pitada de pimenta-preta moída1,2 kg de costelinha de porco
Misture a páprica defumada, o açúcar mascavo, o sal marinho e a pimenta-do-reino moída. Esfregue essa mistura vigorosamente em todos os lados da costelinha para que os temperos penetrem bem na carne.