Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Cordeiro Braseado à Grega
4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem1,2 kg de paleta de cordeiro
Aqueça o azeite em uma panela de ferro fundido. Doure os pedaços de paleta de cordeiro de todos os lados até formar uma crosta caramelizada e crocante. Retire e reserve.