Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
800 g de batata1 pitada de sal marinho cinzento80 g de manteiga sem sal
Coloque as batatas descascadas em uma panela com água fria e uma pitada generosa de sal. Leve ao fogo e cozinhe até que fiquem bem macias, a ponto de um garfo entrar sem resistência.