Para 4 pessoas
Etapa 1 de 9Codorna recheada com foie gras e cogumelos
150 g de champignon de Paris40 g de manteiga com sal60 g de manteiga com sal
Pique finamente as echalotas e os cogumelos-de-paris. Em uma frigideira com uma generosa noz de manteiga, refogue tudo até que a umidade tenha evaporado completamente. Deixe esfriar.