Para 4 pessoas
Etapa 1 de 9Codorna com cogumelos porcini
600 g de cogumelo Porcini2 chalota
Limpe os cogumelos porcini com um pano úmido ou uma escovinha, nunca em água corrente. Descarte a base terrosa do talo e corte os chapéus em gomos grandes. Pique as chalotas finamente.