Para 4 pessoas
Etapa 1 de 10Civet de coelho tradicional
50 g de manteiga sem sal1,2 kg de carne de coelho100 ml de sangue de coelho
Em uma panela de ferro, aqueça o óleo com uma noz de manteiga. Doure os pedaços de coelho de todos os lados até ficarem bem douradinhos. Retire e reserve.