Para 4 pessoas
Etapa 1 de 9
125 ml de leite integral75 g de manteiga sem sal10 g de fermento biológico fresco40 g de açúcar branco60 g de açúcar mascavo30 g de açúcar de confeiteiro
Aqueça o leite integral até atingir 35°C (morno ao toque, sem queimar). Dissolva o fermento fresco nele com uma pitada de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.