Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
1,3 kg de rabanete chonggak1,3 kg de nabo coreano65 g de sal marinho cinzento
Lave bem os rabanetes chonggak e os rabanetes coreanos, mantendo as folhas presas ao caule. Esfregue-os com sal marinho grosso e deixe descansar por cerca de 2 horas, até que as folhas fiquem maleáveis e o rabanete levemente flexível.