Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
500 g de choy Sum1 pitada de flor de sal
Mergulhe primeiro os talos do choi sum (ou pak choi) em água fervente com sal. Após 30 segundos, coloque as folhas. Retire assim que o verde ficar bem vibrante e o talo levemente macio, mas ainda firme ao morder.