Para 4 pessoas
Etapa 1 de 10Frango apimentado
500 g de peito de frango1 ovo4 colheres de sopa de amido de milho1 pitada de sal marinho cinzento1 pitada de sal marinho cinzento
Em uma tigela, misture os cubos de frango com o ovo batido, o amido de milho e uma pitada de sal marinho. A carne deve ficar envolvida por uma camada fina e levemente pegajosa, que vai selar todo o suco durante o preparo.