Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
10 g de cogumelo orelha-de-pau600 ml de água mineral50 g de feijão-mungo150 g de batata-doce
Reidrate os cogumelos orelha-de-pau em água quente por 20 minutos e, em seguida, fatie-os finamente. Lave bem o feijão-mungo e deixe-o de molho. Corte o taro e a batata-doce em cubos uniformes de 1 cm.