Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
1 frango eviscerado sem miúdos1 cebola1 colher de chá de gengibre moído30 g de gengibre fresco1 coentro fresco2 L de água mineral
Coloque o frango em uma panela com a cebola cortada ao meio, o gengibre em pó e o gengibre fresco. Cubra com água mineral. Deixe ferver e, em seguida, abaixe o fogo para cozinhar em fogo brando. Escume a espuma da superfície regularmente para garantir um caldo límpido e puro.