Para 4 pessoas
Etapa 1 de 7Chanfana
1 kg de paleta de cordeiro4 alho1 alho¾ colher de sopa de sal marinho cinzento1 pitada de sal marinho cinzento1 kg de carne de cabra
Esfregue bem os pedaços de cabrito e cordeiro com o alho picadinho, sal grosso e páprica, garantindo que os temperos penetrem bem na carne.