Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
250 g de chana dal750 ml de água mineral1 colher de chá de cúrcuma em pó1 colher de chá de sal marinho cinzento
Lave bem o chana dal sob água corrente até que a água saia límpida. Coloque em uma panela com a água mineral, o açafrão-da-terra (cúrcuma) e o sal. Deixe levantar fervura e depois cozinhe em fogo baixo até que os grãos fiquem macios ao apertar com os dedos, mas sem perder o formato.