Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Chả ốc (Bolinhos de Caramujo e Porco ao Capim-Santo)
20 g de cogumelo orelha-de-pau200 ml de água mineral
Reidrate os cogumelos orelha-de-pau em água morna. Assim que estiverem macios, escorra bem e pique-os bem fininho na ponta da faca.