Para 4 pessoas
Etapa 1 de 10Cevapi Tradicional
500 g de carne moída1 colher de chá de pimenta-preta moída1 pitada de pimenta-preta moída300 g de cordeiro moído3 alho1 colher de chá de bicarbonato de sódio50 ml de água mineral com gás500 ml de água mineral
Em uma tigela grande, misture a carne moída bovina, o cordeiro moído, o alho espremido, o bicarbonato de sódio, a água mineral com gás e os temperos. Sove vigorosamente com as mãos por cerca de 10 minutos, até que a massa fique pegajosa e bem homogênea.