Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem800 g de paleta de cordeiro500 ml de caldo de cordeiro
Em uma panela de ferro, aqueça bem o azeite. Doure os pedaços de cordeiro de todos os lados até formar uma crosta dourada e crocante. Retire a carne e reserve.