Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
125 ml de água mineral50 g de manteiga sem sal1 pitada de flor de sal60 g de açúcar branco75 g de farinha de trigo
Em uma panela, aqueça a água, a manteiga, o sal e os 10g de açúcar. Assim que levantar fervura, despeje a farinha de uma só vez. Misture vigorosamente no fogo até que a massa descole do fundo e das laterais, formando uma leve película na panela.