Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
2 colheres de sopa de óleo de girassol500 ml de caldo de carne
Aqueça o óleo de girassol em uma panela de ferro fundido. Tempere o acém e sele todos os lados em fogo alto até formar uma crosta dourada, profunda e crocante. Retire a carne e reserve.