Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Carne Asada na Grelha
60 ml de suco de limão60 ml de suco de laranja4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem4 alho3 alho1 colher de sopa de cominho em pó1 pimenta1 colher de chá de pimenta-preta moída1 pimenta jalapeño1 pitada de pimenta-preta moída1 coentro
Em uma travessa, misture o suco de limão, o suco de laranja, o azeite, o alho picadinho, o cominho, a pimenta-malagueta, o jalapeño e metade do coentro. A acidez das frutas cítricas é o segredo para amaciar as fibras da carne.