Para 4 pessoas
Etapa 1 de 8Capão Assado na Manteiga e Ervas
600 g de capão1¼ pitada de sal marinho cinzento1 pitada de sal marinho cinzento2¾ alho2¾ tomilho1¼ alecrim80 g de manteiga sem sal
Salgue generosamente o interior do capão com sal marinho. Recheie a cavidade com os dentes de alho, o tomilho e o alecrim. Massageie bem a pele com uma parte da manteiga até que esteja bem untada ao toque.