Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
2 colheres de sopa de pimenta-preta em grãos
Triture os grãos de pimenta-do-reino em um pilão. Aqueça-os em uma frigideira seca sobre fogo médio. Assim que o aroma da pimenta perfumar a cozinha e começar a soltar uma leve fumaça, despeje uma concha de água fervente para interromper o processo e extrair o máximo de sabor.