Para 4 pessoas
Etapa 1 de 9Cá kho tộ (peixe vietnamita caramelizado na panela)
4 colheres de sopa de molho de peixe2 colheres de sopa de molho de soja1 colher de sopa de molho de ostra2 chalota2 pimenta tailandesa1 colher de chá de pimenta-preta moída1 pitada de pimenta-preta moída
Em uma tigela, envolva as postas de peixe com o molho de peixe, metade das chalotas picadas e uma generosa quantidade de pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 minutos para que a carne absorva o sabor e fique mais firme.