Para 4 pessoas
Etapa 1 de 10Cá hấp: peixe inteiro ao vapor à moda vietnamita
1 robalo-europeu2 capim-santo30 g de gengibre fresco
Faça três cortes profundos transversais em ambos os lados do robalo, chegando até a espinha. Introduza talos de capim-santo amassados e algumas fatias de gengibre dentro dos cortes para aromatizar a carne profundamente.