Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
2 colheres de sopa de óleo de amendoim1,5 L de água mineral1 cebola amarela20 g de gengibre fresco
Limpe os camarões, reservando as cabeças e as cascas. Em uma panela, aqueça o óleo de amendoim e refogue as cascas e cabeças até que fiquem bem vermelhas e crocantes. Despeje a água mineral, adicione a cebola cortada ao meio e o gengibre fatiado. Deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos e, em seguida, coe tudo para obter um caldo limpo e brilhante.