Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
1 colher de sopa de sementes de urucum2 chalota4 tomate comum
Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo com as sementes de urucum (annatto) até que o óleo fique com um tom vermelho vivo; depois, remova as sementes. Refogue as chalotas picadas com a páprica. Adicione os tomates cortados em gomos e deixe cozinhar até que soltem cor e comecem a caramelizar levemente o fundo da panela.