Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
3¼ ovo95 g de açúcar branco3 g de cacau em pó sem açúcar40 g de farinha de trigo
Bata 2 ovos com 60g de açúcar até a mistura clarear e triplicar de volume. Incorpore delicadamente 60g de farinha peneirada. Espalhe em uma assadeira untada e asse a 180°C por 10 a 12 minutos, até que esteja dourado e fofinho ao toque.