Para 4 pessoas
Etapa 1 de 4
2 ovo100 g de açúcar branco¾ pitada de flor de sal2 colheres de sopa de água de flor de laranjeira
Em uma tigela, bata vigorosamente os ovos com o açúcar e uma pitada de flor de sal. A mistura deve dobrar de volume, ficar bem clara e atingir o ponto de fita ao levantar o batedor.