Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
115 g de manteiga sem sal100 g de açúcar branco¾ pitada de sal marinho cinzento2¾ ovo200 g de farinha de trigo33 g de farinha de amêndoas3 g de fermento em pó
Misture a manteiga em ponto de pomada com o açúcar e o sal marinho. Quando estiver homogêneo, adicione um ovo inteiro e uma gema. Incorpore a farinha de trigo, o fermento e a farinha de amêndoas sem trabalhar demais a massa, garantindo que ela mantenha sua textura quebradiça e delicada.