Para 4 pessoas
Etapa 1 de 9Bò lá lốt (carne bovina vietnamita enrolada em folhas)
2 capim-santo2 limão2 alho1 alho2 chalota500 g de carne moída2 colheres de sopa de molho de peixe1 colher de chá de açúcar branco1 pitada de pimenta-preta moída30 ml de óleo de amendoim2 colheres de sopa de óleo de girassol
Pique finamente o capim-limão, o alho e as chalotas. Em uma tigela, misture a carne moída com esses aromáticos, o molho de peixe, o açúcar, a pimenta e uma colher de óleo. Trabalhe a massa até que fique homogênea e bem perfumada.