Para 4 pessoas
Etapa 1 de 9Blanquette tradicional de bacalhau fresco
800 g de bacalhau-do-atlântico2 cenoura1 alho-poró1 alho
Corte o bacalhau em cubos grandes de 4 cm para que não desmanchem durante o cozimento. Corte as cenouras em rodelas e o alho-poró em fatias diagonais. Limpe os cogumelos e corte-os em quatro partes.