Para 4 pessoas
Etapa 1 de 5
800 g de paleta de cordeiro200 g de iogurte indiano6 alho1 colher de sopa de gengibre em pó30 g de gengibre fresco1 coentro fresco1 colher de chá de cúrcuma em pó1 colher de chá de pimenta em pó1 colher de sopa de garam masala
Misture os cubos de cordeiro com o iogurte natural, o alho amassado, o gengibre fresco ralado, o gengibre em pó, a cúrcuma, a pimenta e o garam masala. A carne deve ficar bem envolvida na marinada para descansar e amaciar as fibras.